Шпинат на подоконнике, в теплице и открытом грунте

Выращивание шпината

Шпинат – растение, появившееся не так давно на дачных участках. Сейчас «модно» выращивать эту огородную зелень на грядках. Появилось много публикаций о необыкновенной полезности шпината для организма. Зеленое растение богато аскорбиновой кислотой, бета каротином, железом, фосфором, поливитаминами, ненасыщенными жирными кислотами. Большое содержание клетчатки позволяет выводить токсины и шлаки. Недаром врачи называют растение «щеткой». Темно-зеленые листья шпината богаты хлорофиллом, который сравнивают с гемоглобином крови.

Выбор почвы

Возделывание шпината на приусадебном участке не представляет особых трудностей. Сейчас появился большой выбор сортов семян для выращивания шпината в открытом грунте. С осени подготавливают участок: вскапывают и закладывают полный комплекс удобрений – перепревший навоз, компост, фосфорно-калийные компоненты. Ранней весной по снегу разбрасывают гранулы мочевины. Следует помнить, что нитраты очень хорошо задерживаются в листьях шпината, поэтому подкармливать азотными удобрениями молодые растения не рекомендуется.

Шпинат хорошо отзывается на выращивание в плодородных и рыхлых почвах. Хорошая проходимость влаги и воздуха через грунт – неотъемлемое условие для выращивания овощной зелени. Суглинистая почва наиболее благоприятна для посадки огородной культуры. Тяжелая почвенная смесь, склонная к образованию земляной корки не годится для возделывания растения. Кислотность почвы также влияют на урожай шпината. Оптимальный вариант – нейтральная реакция земли, допускаются незначительные отклонения в ту или иную сторону.

Лучшими предшественниками для посадки культуры являются бобовые, огурцы, помидоры, кабачки. Для посадки выбирают хорошо освещенные солнцем места. Шпинат выращивается и в полутени при жарком лете.

Подготовка семян к посеву

Шпинат: выращивание из семян – наиболее распространенный способ получения витаминной продукции. Рассадный метод не получил практического значения, корни шпината очень чувствительны к каким-либо переменам и приживаемость растений очень низкая.

Семена шпината плотно укрыты семенной оболочкой. Посевной материал выдерживают в воде 1-2 дня для улучшения проращивания. Воду меняют несколько раз. Опытные огородники рекомендуют замачивать семена шпината в биостимуляторах: Эпине, Цирконе, Энергене. Затем семена просушивают до состояния сыпучести.

Посев семян в открытый грунт

Специалисты рекомендуют высевать семена шпината, ориентируясь на проклюнувшиеся почки сирени. Семена заделывают в пролитые водой бороздки на 1-2 см и 20 см между рядками. При появлении розеток листьев, шпинат продергивают.

Вегетационный период шпината короткий. Чтобы шпинат как можно дольше оставался на столе, следует его сеять несколько раз за сезон. Замечательно выращивать шпинат при подзимнем севе. В подготовленную грядку высаживают семена осенью, начиная с сентября по ноябрь. К зиме сформируются небольшие розетки молодых растений, которые перезимуют и уже в середине апреля порадуют крепкими зелеными листьями.

Шпинат – морозостойкое растение, выдерживает понижение температуры до -7-8 градусов. При этом способе посадки семенной материал не надо предварительно замачивать. Семена, которые не взойдут осенью, проклюнутся ранней весной. Закаленные и крепкие они быстро пойдут в рост.

Весной посев шпината осуществляют в марте-апреле. Урожай зеленой массы собирают на 20-25 день после всходов. Можно посеять шпинат еще в мае-июне, но при жаркой и сухой погоде листья шпината вырастут жесткими и растение быстро пойдет в стрелку.

Агротехника выращивания

Уход за шпинатом заключается в рыхлении почвы, своевременном удалении сорняков, регулярном поливе и подкормке. Шпинат идеально растет при температуре 18-25 градусов Цельсия. При солнечной засушливой погоде легко стрелкуется, листья становятся жесткими и невкусными.

Растение требовательно к поливу. Не допускается пересушивание почвы и образование земельной корки. После дождей и полива рекомендуется осторожное рыхление почвы и полив жидким универсальным удобрением с гуматами – Агриколой Вегета для повышения урожайности, устойчивости к стрелкованию, понижению содержанию нитратов.

Удаление сорняков на протяжении всего вегетационного роста шпината – важное условие высокой урожайности.

В теплице

Агротехника возделывания шпината в теплице во многом схожа с выращиванием культуры в открытом грунте. Тепличные условия при достаточном освещении и подогреве позволяют выращивать шпинат круглый год.

Первый посев семян осуществляют осенью, второй – в январе. После появления розетки из 3-4 листьев почву рыхлят, загущенные посевы прореживают, оставляя расстояние между растениями 15-20 см. Раз в неделю шпинат поливают. Во избежание грибковых заболеваний теплицу периодически открывают на проветривание.

Подкормку удобрениями производят с периодичностью в две недели после полива и срезки зеленых листьев. Использовать лучше универсальные органические удобрения с гуматами и микроэлементами, такие, как: Агрикола Вегета, Исполин, Идеал. Разводить и дозировать удобрения следует строго по прилагаемой инструкции.

Скороспелость шпината позволяет собирать зеленую массу через 25-30 дней после посадки. Срезать нижние листья можно на стадии формирования 6-8 листовой розетки, или срывая растение с корнем.

На подоконнике

Выращивание шпината в домашних условиях дает возможность получить зеленый продукт, богатый витаминами и минералами прямо на подоконнике. Для этого на дно цветочных газонов выкладывают слой дренажа из керамзита, насыпают плодородную почву, состоящую из огородной земли, торфа, песка и перегноя в соотношении: 2: 1:1:1.

Семена для посева вымачивают, как описано выше и заглубляют на 1 см. Поливают методом опрыскивания и закрывают пленкой или стеклом. После появления всходов пленку снимают.

При недостаточном световом дне требуется дополнительная подсветка растений. Шпинат великолепно растет в подвешенных кашпо возле окна, расположенных выше батарей отопления. Молодые растения следует периодически поливать, удобрять раз в две недели и опрыскивать зеленые листья. Для выращивания шпината на подоконнике подходят такие сорта: Виктория, Жирнолистный, Тарантелла, Исполинский.

Как вырастить шпинат на подоконнике в квартире

Как правило, шпинат выращивают в открытом грунте, но для того чтобы получать полезные макро- и микроэлементы даже посреди зимы, многие высеивают семена шпината в домашних условиях и растят на подоконнике. Если вы сможете соблюсти нетрудные правила посева и содержания (создать необходимые световые и температурные условия), то будете иметь свежую и сочную зелень круглый год, даже если у вас нет дачи.

Какие сорта шпината подходят для выращивания на подоконнике

Перед тем как начать заниматься выращиванием шпината на подоконнике, следует приобрести качественный посадочный материал. А для этого прежде всего очень тщательно изучить инструкции на упаковке — ознакомиться с характеристиками сортов, чтобы выбрать наиболее подходящие для комнатного выращивания.

Как правило, для посева используются следующие сорта шпината, отлично переносящие тепличные условия и дающие обильный урожай:

  • Жирнолистный.
  • Исполинский.
  • Матадор.
  • А также многие другие, например, Крепыш, Вирофле, Стоик, Виктория, Илья Муромец. Существует даже очень интересный земляничный шпинат.

Чтобы определить наиболее подходящий сорт, стоит высадить несколько упаковок с семенами в разные емкости. Только после этого можно понять, какой именно сорт шпината наиболее устроит вас по всем критериям.

Как посадить шпинат на подоконнике: особенности, условия и пошаговая инструкция

После того как выбран необходимый сорт, следует приступить к посевным работам, а именно : подготовке емкости, грунта для выращивания, замачиванию семян. Для этого к посадке шпината в домашних условиях требуется подойти со знанием дела и выполнять все этапы выращивания по определенным правилам.

Емкость для выращивания

Корневая система у шпината, например, в отличие от щавеля, достаточно поверхностная, поэтому емкость требуется небольшой глубины.

Кстати! Многим не нравится шпинат, потому что на вкус он — «трава травой» (а не кислый, как щавель). Действительно, это безвкусное растение. Но нейтральный вкус — это ведь шикарно, можно делать такие вкусные заправки! Например, очень необычным получается салат «Цезарь» со шпинатом.

Естественно, в горшке обязательно должны быть дренажные отверстия для вытекания лишней влаги.

Кроме того, в качестве дренажа на дно посадочной емкости следует выложить небольшой слой керамзита или пенопласта.

В какую почву сажать

Шпинат будет хорошо расти только в нейтральном грунте.

Иначе говоря, шпинат любит почву с уровнем кислотности около 6,5-7 pH!

Вы можете приобрести готовый грунт для выращивания таких овощей, как капуста, тыква, фасоль, горох.

Либо приготовить самостоятельно. Для этого стоит взять нейтральный садовой грунт и смешать его с компостом или перегноем, а также речным песком.

Совет! Любой грунт, даже покупной, рекомендуется предварительно обеззаразить, например, прожарив в духовке, чтобы под воздействием высоких температур погибли все патогенные организмы и грибки. И/или пролив раствором марганцовки или фитоспорина.

Предпосевная подготовка семян

Высаживать шпинат сухими неподготовленными семенами не рекомендуется (если это не дражированные, т.е. уже обработанные семена). Семена имеют плотную внешнюю структуру, поэтому их следует предварительно замочить на сутки-двое в воде комнатной температуры (выше 18 градусов).

А затем (по желанию) еще 20-30 минут подержать в слабом растворе перманганата калия для дезинфекции сеянцев от болезней.

Непосредственная посадка

Пошаговая инструкция посева семян шпината для дальнейшего выращивания в домашних условиях:

  • В посадочную емкость засыпается дренаж, почвенный грунт.
  • Делаются бородки глубиной 1,5-3 см.
  • Производится посев семян на расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга.
  • Далее нужно засыпать рядки почвогрунтом.
  • Провести его (грунта) увлажнение. Например, можно опрыскать из пульверизатора.
  • Для создания тепличных условий емкость накрывается пленкой или стеклом.
  • Горшок ставится в теплое (+18..+20 градусов) и темное место.
  • Когда появятся всходы, укрытие (парничок) снимается, а сама емкость переставляется в светлое место — на подоконник.

Обратите внимание! В следующем ролике автор использует неподходящую землю для выращивания шпината (не той кислотности). А в целом всё показано очень хорошо и наглядно.

Видео: посев семян шпината для выращивания на подоконнике

Как вырастить шпинат на подоконнике в квартире зимой

Свежую зелень шпината привычно видеть на грядках с весны до осени. Но получать витамины хочется круглый год. Поэтому многие огородники продолжают заниматься любым делом зимой — выращивают шпинат дома на подоконнике. Правила посадки и ухода довольны просты, так что справиться с этой задачей сможет даже начинающий садовод без опыта в домашнем огородничестве.

Какой выбрать сорт

Для выращивания шпината на подоконнике подходят не все сорта. Это должен быть сорт хорошо выдерживающий тепличные условия: отсутствие открытого пространства, дефицит круглосуточного свежего воздуха, недостаток солнца, а так же дающий богатый урожай.

По отзывам садоводов, для посадки в квартире подходят такие виды раннеспелого шпината:

  • Матадор
    Растение с хорошим иммунитетом к вредителям, инфекциям, грибкам. Вырастает до взрослого состояния через 40-50 дней после посадки. Листья гладкие сероватые.
  • Исполинский
    Вырастить такой шпинат на подоконнике зимой не составит труда: растение пригодно в пищу через 4 недели после засевания семян. Исполинский сорт зелени рекомендован для детского меню.
  • Жирнолистный
    Листья рельефные, крупные. Розетки достигают объема 30 см.
  • Виктория
    Сочная листва образуется через 5 недель. Это позднеспелый сорт, но хорошо переносит посадку и взращивание в горшке, а не открытом грунте.
  • Крепыш
    Созревает полностью за 30 дней, относится к раннеспелым сортам. Богат витаминами, рекомендован для профилактики рахита у детей.
  • Вирофле
    Раннеспелый сорт с гофрированными листьями. Созревает за 30 дней, стебли образуются быстро.
  • Стоик
    От первых всходов до полного созревания пройдет 20 дней, это скороспелый сорт. Листья средней величины, овальной формы. Мякоть сочная и ароматная. Рекомендован в пищу в свежем и консервированном виде.
  • Илья Муромец
    Это новый скороспелый сорт. Листья готовы к употреблению на 20 день после посадки семян. На вкус шпинат мягкий, сочный, нейтральный.
  • Земляничный
    Заморский сорт шпината родом из Америки. Вкус зелени сладкий, легкий. Листья имеют форму клиньев, треугольные на концах. Плохо пригоден для хранения, поэтому рекомендован к употреблению сразу после снятия с грядки.

Если выращивание шпината на подоконнике будете пробовать впервые, то посейте несколько видов растения в соседних горшках. Это поможет выбрать нужный сорт, подходящий для условий вашей квартиры и вкусов хозяев.

Выращивание шпината на подоконнике

Посевные работы по высадке шпинатных сортов на подоконнике можно начинать поздней осенью. Но сначала нужно провести серию подготовительных мероприятий. Это выбор емкостей под рассаду, удобрение грунта, проращивание семян. Каждый этап сопровождается несложными хитростями, зная которые, вы легко справитесь с посевом зелени дома.

Читайте также:  Отличия рипсалидопсиса от шлюмбергеры (декабриста), причины, по которым путают эти два растения

Емкость

Сажать шпинат на подоконнике правильно в неглубокие тары, поскольку у этого вида зелени корневая система поверхностная, скрывается под землей на высоте 1-2 см.

Материал емкости тоже имеет значение. Идеально подойдут простые пластиковые ящики для рассады, где есть дренажные отверстия, 1,5 литровые бутылки, разрезанные пополам. Кроме дырочек в днище емкости, для дополнительной профилактики избытка влаги рекомендуется положить под грунт кусочки пенопласта, камешки, керамзитные шарики.

Почва

Шпинат не любит почву высокой кислотности, щелочной грунт. Основными характеристиками хорошей земли для выращивания салатной зелени на окне будут следующие:

  • Кислотность 6,5-7 рН.
  • Насыщенность удобрениями.
  • Рыхлость, воздушность.

Проще всего купить готовый грунт для шпината, а приготовить идеальную почву самостоятельно можно так:

  1. Взять 1 часть садовой земли, 1/2 компоста или перегноя, 1/2 часть речного песка.
  2. Смешать составные части.
  3. Пролить раствором марганцовки или прожарить грунт в духовке для обеззараживания.

На заметку! Шпинат помогает сохранить молодость кожи, костей, сосудов. Многие звезды регулярно включают его в свой рацион в виде добавки к салатам или смузи.

Свет и температура

Самым лучшим местом для выращивания шпината дома будет окно или подоконник на солнечной стороне дома. Зеленое растение любит свет, но зимой его может быть недостаточно. Поэтому нужно подсвечивать емкости с семенами и ростками лампами по 3-4 часа в сутки. Без достаточного количества освещения кустики будут скудными, жидкими.

Шпинат терпимо относится к температурному режиму. Оптимальным показателем прогретости воздуха будет 15-20°С. Не помешает зеленой культуре и прохлада, но не ниже 6-8°С. Гораздо хуже кустики и семенами прорастают в жаре и духоте.

Подготовка семян

Для выращивания шпината на подоконнике зимой используют семена. Посевной материал обязательно замачивают перед посадкой в теплой воде на сутки. В сухом виде пускать семечки в грунт бесполезно, они не проклюнутся.

После замачивания материал дезинфицируют в растворе марганцовки 2-3 часа. Затем просушивают салфетками или естевенным способом на сухом полотенце.

Посадка

Посев шпината семенами в домашних условиях проводите по следующей инструкции:

  1. Помойте тары горячей водой, просушите.
  2. Уложите на днищу дренаж.
  3. Засыпьте в емкости грунт. Высота слоя не более 15 см.
  4. С помощью маленькой тяпки или редких грабель сделайте бороздки глубиной 2-3 см.
  5. Посейте семечки, между ними должно быть 2-3 см.
  6. Засыпьте материал грунтом, слой не более 2 см.
  7. Увлажните грунт опрыскивателем. Лить воду прямой струей нельзя.
  8. Накройте сверху прозрачной пленкой для создания правильных тепличных условий.
  9. Поставьте горшки в теплое и темное место до появления первых ростков.
  10. Когда на поверхности земли появятся зеленые листочки, переставьте емкости с рассадой на подоконник, уберите пленку.

После появления первых всходов, а это случится через 7-10 дней, нужно больше времени уделять правильному уходу за рассадой. От соблюдения правил присмотра за саженцами зависит объем урожая и его качество. Для шпината важны температура, освещенность, влажность почвы и подкормки.

Температура и освещение

Комната, где растет молодая зелень, должна быть прохладной. Оптимальной считается температура от 18 до 20°С. Емкости с рассадой ставьте вдали от радиаторов или открытых окон, чтобы не застудить и не засушить побеги.

Солнце должно освещать рассаду шпината не менее 8 часов в сутки. В пасмурные дни, при коротких световых днях, обеспечьте зелень дополнительным освещением. Установите около ящиков на расстояние 60 см диодную лампочку. Включайте ее утром и вечером на 2 часа.

Полив

Шпинат не переносит засуху. Поливайте молодые побеги обильно 2 раза в день, если в комнате жарко, 1 раз в сутки, если температура удерживается на уровне 15-18°С. Кроме увлажнения почвы, регулярно опрыскивайте листья растения. Это поможет всходам сохранять упругость, насыщенность цвета.

На заметку! Нехватка влаги провоцирует стрелкование шпината. Если на ростках появились цветоносы, удалите их и смените режим полива.

Подкормки

Дополнительная подкормка шпинату, посаженному в удобренную перегноем почву, не требуется. Если смешать землю с компостом, речным песком забыли, то вносить витамины позже не стоит. Листья зеленого растения хорошо впитывают нитраты, вредные элементы, поэтому удобрять почву после посадки разрешается только в крайних случаях.

Сроки всхода

Первые всходы шпината после посева семян появятся из-под грунта через неделю, если материал замачивался на 1-2 дня. Сроки всхода удлиняются до 15-20 дней у позднеспелых сортов и при нарушении технологии подготовки семечек для высаживания.

Болезни и вредители

Шпинат чаще всего поражается грибковыми инфекциями. Заметить недуг можно по коричневым пятнам на листьях, увядании стеблей, подгнивания корневой системы, задержке роста культуры. Растение, зараженное вирусами, становится курчавым, карликовым, вялым. Причиной поражения становятся следующие факторы:

  • Зараженная земля.
  • Повышенная влажность грунта, чрезмерная обильность полива.
  • Высокая температура в комнате (от +20°С).
  • Сгущенность посадки ростков.

Список вредителей, которые могут поразить шпинат в условиях квартиры, небольшой. Чаще всего на кустиках обнаруживается тля. Личинок и взрослых насекомых не стоит травить химикатами, снимите их вручную, а листья обдайте кипятком перед употреблением в пищу.

Бороться с вредителями, болезнями у шпината нужно так:

  1. Удалите больные ростки из емкости со здоровыми побегами.
  2. Проведите прореживание, меду розетками должно оставаться не меньше 10 см.
  3. Тщательно продумайте режим полива и освещения.
  4. Прогрейте грунт солнцем для обеззараживания.
  5. Полейте землю слабым раствором марганцовки.
  6. Никогда не используйте землю повторно.

Чтобы обеспечить шпинат влажным воздухом, а это особенно важно зимой, при включенных радиаторах, поставьте рядом горшками домашний увлажнитель воздуха. Включайте прибор днем на 3-4 часа.

Сбор и хранение урожая

Собирать урожай шпината, думать о его хранение нужно, когда ростки насчитывают 5-6 штук и достигли 10 см в высоту. Полное созревание зеленого растения на подоконнике происходит через 25-30 дней после посадки, в зависимости от сорта. Срывать листья можно несколькими способами:

  1. Сразу все листочки, оставляя серединку розетки голой.
  2. По половине в течение 2 недель, тогда срок сбора увеличится.

Листочки нельзя рвать, их нужно аккуратно срезать ножницами или ломать. Тянуть росток вверх тоже опасно, можно повредить корневую систему и погубить весь урожай.

На заметку! На форумах садоводов встречается такая информация: собирать урожай шпината лучше ранним утром или вечером, когда нет солнечного света. Дневная порция листьев быстро вянет.

Хранить зелень шпината в свежем виде долго не получится, лучше съесть листочки в день сбора урожая или положить немытые отростки в холодильник на 5-7 дней. Долгосрочное хранение витаминного растение возможно другими способами:

  • Замораживать.
    Листья промываются, сушатся, укладываются в небольшие пакеты и отправляются в морозилку.
  • Консервировать.
    Зелень бланшируют, переливают массу в банки и закручивают крышками.
  • Сушить.
    Шпинат моют, мелко шинкуют и высушивают естественным способом. Убирают в тканевые мешочки и хранят до лета в темном месте.
  • Заготавливать на зиму с солью.
    Зелень промывают, укладывают слоями в банку и пересыпают солью. Хранить шпинат в таком виде можно не более 1-2 месяцев в холодильнике.

Когда урожай собран, кустики зелени выбросили цветоносы, выращивать шпинат в этой емкости не имеет смысла. Он становится горьким, бесполезным для организма. Лучше выбросить грунт, подготовить новые семена и высадить новую порцию неприхотливого растения.

Посадка шпината и его выращивание на подоконнике почти не отличается от разведения его на грядке в открытом грунте. Соблюдая простые правила посева, ухода за зеленью дома, вы сможете употреблять витаминный продукт круглый год.

Способы выращивания шпината в разных условиях

Шпинат – это однолетнее, чрезвычайно богатое витаминами растение с несколько кисловатым вкусом, которое можно легко вырастить в домашних условиях, а также в открытом грунте. Существует несколько сортов шпината, в том числе земляничный, исполинский, рембранд и другие.

Выращивание шпината и уход не слишком сложны, и доступны любому желающему. Главное, знать основные принципы выращивания и соблюдать необходимые условия для хорошего роста. Кроме того, после сбора урожая возможно хранение его зимой в морозилке. В этом случае некоторые свойства растения теряются, но витаминный состав по-прежнему остается богатым.

Выращивание в открытом грунте

Богатый множеством витаминов шпинат можно легко вырастить на приусадебном участке у собственного дома. В открытом грунте это однолетнее растение прекрасно растет, так как обладает особой устойчивостью к холодам. Главным условием подготовки к посадке семян является тщательная подготовка и удобрение почвы.

Основным условием выращивания шпината в открытом грунте должно стать качественное удобрение почвы перед посадкой. Растение любит плодородную землю и только в таких условиях дает хороший урожай. Лучше всего высаживать шпинат в теплице или на грядке, где ранее выращивались овощные культуры. Это связано с внесением органических удобрений, которые делают почву более плодородной.

Кроме того, нужно знать сроки посадки. Чтобы вырастить богатый урожай шпината и получать его на протяжении всей весны и лета, нужно использовать разные сроки посадки. Также необходим тщательный уход за растением. Высаженные семена необходимо регулярно поливать, рыхлить землю и удобрять.

Условия посадки

Правильные условия посадки растения в открытый грунт могут гарантировать получение крупного урожая и больших сочных листьев.

Шпинат в открытом грунте

Выращивание шпината и уход в открытом грунте предполагают:

  • предварительную пропитку почвы органическими и минеральными удобрениями;
  • при посеве семян грунт должен быть влажным (не стоит забывать и о своевременном уходе за растением);
  • максимальный световой день позволяет достичь крупного урожая (это особенно актуально при выращивании шпината на подоконнике в домашних условиях);
  • растение периодически прореживают, чтобы добиться стабильно хорошего и ровного урожая;
  • прополка и рыхление являются важными этапами выращивания шпината.

Дополнительная подкормка уже после посадки семян в открытый грунт или теплицу требуется шпинату в том случае, если земля предварительно не была приготовлена с помощью специальных удобрений. Это условие особенно актуально при выращивании шпината на подоконнике дома.

Особенности выращивания

Выращивание шпината из семян – процесс довольно простой, не требующий особенных затрат времени и сил. Их можно высаживать в открытый грунт ранней весной или теплицу еще зимой. Также можно высаживать некоторые сорта шпината в зиму, они отлично зимуют под снегом. Это связано с устойчивостью данного вида зелени к небольшим холодам. Шпинат легко переносит низкие температуры в пределах -6 — -8°С.

Шпинат любит большое количество света, поэтому в Центральной России его высаживают в теплицы не раньше конца февраля начала марта, когда световой день уже достаточно увеличен. С середины апреля, после полного таяния снега, можно проводить посадки в открытый грунт. Чтобы получить регулярный урожай в течение всей весны и лета, посадки проводят с интервалом в 20-30 суток.

Читайте также:  Как хранить луковицы тюльпанов зимой в домашних условиях

Последнюю высадку делают в августе. Этот посев пойдет в зиму, дав прекрасный урожай уже в конце февраля. Кроме того, многие сорта шпината можно прекрасно выращивать дома, на подоконнике и наслаждаться полезным продуктом круглый год.

Получение урожая на подоконнике

В отличие от теплицы выращивание шпината на подоконнике отличается еще большей простотой. Главное, создать необходимые условия для роста и проводить своевременный уход в виде полива и рыхления почвы.

Шпинат предпочитает универсальный грунт, который можно приобрести в любом цветочном магазине. Его засыпают в большой вазон, глубина которого составляет более 15 см. Возможно использование различной ненужной тары, как бутылок от молока или коробок от сметаны. Основным условием является устройство хорошей системы дренажа с засыпкой в грунт соответствующего материала.

После посадки семян, вазон устанавливают на подоконник на солнечной стороне дома, где шпинат будет прорастать и набираться сил. Не стоит забывать о своевременном уходе, поливе и рыхлении почвы, а также прореживании зелени. Только в этом случае будет получен прекрасный урожай свежей и полезной зелени.

Шпинат земляничный

Особой популярностью у садоводов пользуется необычный сор шпината «земляничный». Он представляет собой однолетнее или многолетнее растение, которое цветет с середины до конца лета ярко-красными шаровидными ягодами. Внешнее сходство ягод с земляникой дало название этому сорту травы.

Следует отметить, что земляничный шпинат еще более прост в уходе, хорошо переносит не только небольшие морозы, но и засуху, а также жаркое лето. К слову сказать, ягоды, появляющиеся на листьях, абсолютно безвкусны и редко используются как самостоятельный продукт. Зато листья у земляничного шпината очень сочные, вкусные и полезные, с большим набором витаминов и микроэлементов.

Шпинат очень полезный продукт, который всегда должен быть на столе. Его используют для приготовления салатов и супов. Некоторые сорта растения отлично хранятся зимой или добавляются в различные заготовки.

Шпинат на подоконнике, в теплице и открытом грунте

Шпинат огородный. Фото: Рита БриллиантоваШпинат огородный. Фото: Рита БриллиантоваШпинат огородный. Фото: Рита Бриллиантова

Шпинат огородный (Spinacia oleraceae) — растение длинного дня, двудомное и перекрестно ветроопыляемое. Весной и осенью шпинат формирует только розетку из 8-12 мясистых листьев. В это время они содержат легко усваиваемые белки, углеводы, витамины С и группы В, провитамин А, минеральные соли — комплекс, повышающий иммунитет, укрепляющий сосуды, улучшающий пищеварительную деятельность, смягчающий авитаминоз, переутомление и сезонную депрессию, вызванную недостатком тепла и солнца.

В зависимости от сорта, листья у шпината огородного треугольно-копьевидные, округлые либо продолговато-яйцевидные, как у щавеля, гладколистные (светло-зеленые) или морщинистые (темно-зеленые). Есть даже шпинат с красными черешками и жилками (F1 Bordeaux). Но у всех представителей Spinacia oleraceae поверхность листа обязательно будет глянцевой.

Когда день становится длинным, у шпината — сначала на мужских растениях (цветки собраны в метельчатое соцветие), а чуть позже — на женских (располагаются в пазухах листьев) отрастают цветоносы. Листья при этом теряют сочность, и в них начинает накапливаться щавелевая кислота.

Наибольшее распространение шпинат огородный получил на юге страны: семена прорастают уже при +4оС, ростки выдерживают кратковременный заморозок, морозостойкие сорта перезимовывают , если температура не опускается ниже +10 оС. При этом в открытый грунт шпинат сеют в августе, рано в апреле либо под зиму. В средней полосе и северных областях шпинат удается в основном под пленочными укрытиями и при посеве под зиму. В обогреваемой же теплице, при использовании искусственного досвечивания, шпинат растет в любом уголке нашей страны, и сеять его можно в несколько сроков с осени до лета, в том числе, и как уплотнитель в междурядьях тепличного огурца, перца, томата и баклажана.

Шпинат Матадор на грядкеШпинат Матадор на грядкеШпинат Матадор на грядке

Шпинат Матадор на балконеШпинат Матадор на балконеШпинат Матадор на балконе

Фото: Юлия Белопухова

Шпинат — влаголюбивое, требовательное к условиям питания растение. Корни же у него слабые, залегают на глубине 20 см. Поэтому он плохо растет на легких почвах, быстро стареет в засуху и не переносит кислотность. Еще он не любит холодных сквозняков. Поэтому под шпинат лучше отводить места, защищенные от северных и восточных ветров, со слабым уклоном к югу или юго-востоку.

Размещают его после огурцов, томата, картофеля, фасоли, лука, капусты, предварительно заправив почву перепревшим навозом (5-6 кг/кв. м) или компостом, комплексным удобрением (50 г) и доломитовой мукой, либо золой (200 г/кв. м), чтобы нормализовать реакцию почвенного раствора до рН 6,5. Учтите, что много вносить калиевых удобрений нельзя — это приведет к стрелкованию шпината. Почву после рыхления необходимо прикатать, чтобы всходы не выпирали из земли (иначе они могут погибнуть от пересыхания).

Благодаря тому, что у шпината компактные розетки, его часто используют как маячную культуру в посевах моркови и корневой петрушки, как уплотнитель кольраби, редиса, кочанного салата, сельдерея и даже земляники. Установлено, что корни шпината выделяют вещества, благотворно влияющие на состояние овощей-соседей, и улучшают качество почвы.

В Государственном реестре России сортимент сортов шпината представлен разными группами спелости: Вирофле, Стоик, Крепыш, Матадор, Годри, Исполинский, Хоровод, Долфин F1, Повар Мища, Пума F1, Рембор F1 (раннеспелые, срезку листьев можно начинать уже через 15 дней; при позднем посеве преждевременно стрелкуются), Жирнолистный, Папай, Никитос, Рембрандт, Спейс F1, Спокеин F1, Изумруд F1 (среднеспелые, готовы к уборке через 20 дней), Виктория, Варяг, Ладья (позднеспелые — через 25 дней с момента появления всходов, устойчивы к цветушности и пригодны для летних посевов).

Однако, на участках огородников-любителей встречаются и нерайонированный сортимент шпината: сорта Bloomsdale (Блюмсдельский), Маркиза и Tyee (ранние, мало стрелкующиеся), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, гибрид Chesapeake (ранние, устойчивые к мучнистой росе с морщинистым или полуморщинистым листом), Мариска (среднеранний, крупнолистный), Олимпия и Космос (с гладкими листьями), Long Standing Bloomsdale, Dixie Market, F1 Корента (средне-поздние, с крупными морщинистыми листьями). Так что, при желании можно подобрать конвейер сортов и гибридов разных сроков сбора урожая либо сеять один сорт в несколько сроков.

В открытом грунте шпинат сеют лентами в 2-5 строчек с интервалом между ними 20 см и междурядьем 40-50 см либо поперек грядки, располагая рядки на расстоянии 20 см друг от друга. На 1 кв. м уходит около 3 г семян. На среднесуглинистой почве их заделывают на глубину 2,5 см, на легко суглинистой и супесчаной — 4 см. В парнике рядки располагают через 10 см, и расход семян в 2 раза выше. В норме всходы появляются через неделю — полторы после посева. Чтобы ускорить прорастание семян, их выдерживают в воде комнатной температуры, периодически ее обновляя.

Когда отрастает первый настоящий лист, рядки пропалывают, прореживают, оставляя между растениями интервал 10 см (при загущении рядков развивается корневая гниль и ложная мучнистая роса), рыхлят, а через неделю подкармливают настоем трав или навоза и золы. Вторую подкормку дают 10 дней спустя. При возникновении очагов болезни, пораженные растения выдергивают с корнем, а оставшиеся обрабатывают 1% бордосской жидкостью . Срезку проводят не раньше, чем через 2 недели.

Также шпинату угрожают гусеницы совки-гаммы, капустной совки, тля. Вот почему важно уничтожать сорняки, особенно марь и лебеду. Посевы на еду можно обрабатывать Битоксибациллином, Фитофермом или табачным настоем.

На юге шпинат придется поливать. В регионах с умеренной погодой воду дают по необходимости — при избытке влаги шпинат поражается корневыми гнилями. Для сохранения влаги в почве нужно чаще мелко рыхлить почву либо мульчировать ее скошенной травой или рубленой соломой. В парнике и пленочном туннеле внимание также следует уделить температуре. Она не должна подниматься выше +20оС, иначе растения уйдут в цветуху.

Шпинат можно выращивать в зимней теплице, лоджии, на балконе, подоконнике квартиры — для его роста в помещении достаточно иметь хорошее освещение и поддерживать температуру в пределах +15+18 оС . Для этих целей подойдут: Виктория, Вирофле, Годри, Нормал, Зимний гранат, Виртуоз (сорта) и Мелодия, Мазурка, Тарантелла, Прима и Каста (гибриды). Так как шпинату необходимо интенсивное освещение, его сеют не раньше третьей декады января в ящички или горшки, заполненные слоем 10-15 см смесью из компоста, торфа и речного песка, взятых в соотношении 2:2:1, и ставят посев как можно ближе к свету. К срезке зелени можно приступать уже через месяц.

Убирают шпинат утром. Отламывают крупные листья поодиночке либо выбирают разросшиеся розетки и срезают их под первым листом — так на продукцию меньше попадает грязи, а оставшееся растение продолжит рост. В первую очередь заготавливают зелень мужских растений. Урожай можно хранить в холодильнике не больше трех дней, предварительно ее промыв и сложив в полиэтиленовые емкости.

Листья шпината моют непосредственно перед приготовлением. Их следует быстро нарезать ножом из нержавеющей стали или керамики, но не прокручивать через мясорубку (шпинат при взаимодействии с металлом окисляется и теряет ценные вещества). Варить шпинат нужно в небольшом количестве воды и не больше 8 минут (при тепловой обработке он сильно уваривается).

Разные сорта шпината. Фото Юлия Белопухова

Размороженный шпинат не стоит давать детям до трех лет: находящиеся на листьях бактерии быстро преобразуют нитраты во вредные нитриты. А вот оживить вкус замороженного шпината поможет лимонная заправка (1 чайная ложка лимонного сока и 1 ст. ложка оливкового масла).

Шпинат огородный — ветроопыляемое растение, и свои семена целесообразно получать, только если на участке выращивают лишь один сорт. Семенная урожайность шпината огородного высокая, так что на грядке достаточно оставить парочку женских растений на расстоянии 20 см друг от друга.

Семена (орешки) созревают через 80-100 дней. Соцветия срезают в начале массового побурения нижних соплодий и дозаривают в тени под навесом. После обмолота семена очищают от мусора и раскладывают тонким слоем для просушки. После чего ссыпают в бумажные пакетики или тканевые мешочки. В сухом прохладном месте семена шпината огородного сохраняют всхожесть 4 года.

Кулинарные рецепты со шпинатом огородным: Куриные зразы со шпинатом и грибами, Рулет из корейки с сыром, фисташками и шпинатом, Картофельная лазанья со шпинатом и морковью, Треугольники со шпинатом и сыром из слоеного теста, Тушеные в вине сливы с козьим сыром и шпинатом, Салат из шпината с горгонзолой и малиной, Творожная запеканка со щавелем и шпинатом, Салат со щавелем «Изысканный», Теплый салат из шпината, вешенок и имбиря, Салат со шпинатом и огурцами, Легкий суп из шпината и зеленого лука с имбирем, Салат со шпинатом, помидорами черри, шампиньонами и авокадо, Салат со шпинатом, редисом и яблоком, Шпинат с маслом.

Благодарим ООО Агрофирму «Аэлита» за предоставленные фотоматериалы

Как сажать шпинат

Шпинат — растение холодостойкое. Несмотря на то что оно южное, его всходы выдерживают заморозки до -8° С. А розетки посаженных осенью растений могут зимовать под снегом (в средней полосе с небольшим укрытием). Потому в огородном севообороте шпинат выращивают и как предшественника теплолюбивых культур, и как повторную культуру после зеленных, и в качестве уплотнителя — этот овощ совместим практически со всеми огородными растениями.

Читайте также:  Болезни петунии и вредители: борьба с ними и лечение народными средствами, почему растение вытягивается, как реанимировать цветок, если он гибнет?

Сеять его можно и в теплицах, и в открытом грунте. Причем практически всегда, когда земля не покрыта снегом. С марта по июль — для использования зрелых листьев, до середины августа — для использования молодых. Ступенчатые посевы делают с интервалом 20-30 дней. Для озимой культуры выбирают сорта, устойчивые к стеблеванию, например гибрид F1 Тетона. Их семена высевают с конца июля до середины августа, чтобы растения до морозов образовали небольшую розетку листьев.

В зоне умеренного климата растения на зиму нужно укрывать. Под зиму семена шпината сеют в ноябре, перед наступлением устойчивых заморозков. Урожай от подзимнего посева созревает на неделю раньше, чем от ранневесеннего.

Шпинат предпочитает плодородные, богатые органикой, не слишком кислые почвы с хорошей водоудерживающей способностью. Достаточное увлажнение очень важно для быстрорастущего шпината. Хороший предшественник для шпината — картофель, культура, почву под которую хорошо удобряют и многократно обрабатывают.

Выращивать шпинат лучше на невысоких грядах. Перед посевом почву хорошо разрыхляют и вносят в нее полное минеральное удобрение (для огородных почв в зоне умеренного климата — 60 г нитрофоски или «Кемиры универсал» на 1 м²). На поверхности грядки делают мелкие, 1,5-2,0 см, бороздки. Их дно увлажняют, затем высевают семена с расстоянием в ряду 7-10 см. Междурядья — 30-35 см. Если предполагается использование молодых растений, схема размещения — 5-7 см на 25-30 см. Семена заделывают в почву обратной стороной грабель, поверхность слегка уплотняют. Всходы появляются через 14-21 день, в зависимости от погодных условий.

ВСЕ О ВЫРАЩИВАНИИ ЗЕЛЕНИ: зеленый лук, шпинат, салат, петрушка, укроп, кинза, базилик

Полезная для жизни зелень: зеленый лук, шпинат, салат, петрушка, укроп, кинза, базилик

Часть 1.
Какие виды зелени могут быть выращены в вашем огороде.
https://www.youtube.com/watch?v=g9qvw…
Часть 2.
Как подготовить зелень к посадке. Посадка лука в грунт.
https://www.youtube.com/watch?v=b7mzt…
Часть 3.
Подготовка зелени к посадке.
https://www.youtube.com/watch?v=KBWF4…
Часть 4.
Посадка семян в грунт.
https://www.youtube.com/watch?v=bfbpo…
Часть 5.
Уход за посаженной зеленью
https://www.youtube.com/watch?v=jDn4W…

Зелень является источником витаминов, микроэлементов, содержит хлорофилл, который укрепляет мембраны клеток и участвует в обновлении соединительной ткани.
Зеленый лук, шпинат, салат, петрушка, укроп, кинза, базилик — все это любимая зелень дачников (и не только)! Ее польза на нашем столе несомненна, те, кто ест зелень каждый день, живут долго и отличаются завидным здоровьем.
Пучки свежей душистой и ароматной зелени, сорванные прямо с собственной грядки, стоят всех приложенных усилий! Тем более, что выращивать зелень не так сложно. Если вы хотите избежать типичных ошибок при выращивании зелени и ежедневно иметь ее в своем рационе — посмотрите наш фильм, и вы узнаете:
— как правильно выбрать и подготовить почву под посадку;
— как сформировать грядки;
— какие удобрения необходимы, и как часто нужно производить подкормку;
— как ухаживать за посаженной зеленью: полив, прореживание, прополка, рыхление, борьба с вредителями и болезнями.
Наш фильм поможет вам разобраться с тем, как правильно выбрать лучшие сорта, проверить всхожесть семян. Вы получите ответы на вопросы: как проводить предпосадочную обработку семян, нужно ли выращивать рассаду, и для какой зелени, какую методику посадки выбрать, можно ли на одной грядке выращивать разную зелень. А также мы расскажем народные рецепты отличного урожая.
Выращивание зелени — благодарное дело. Мы уверены, что наш фильм поможет вам избежать досадных ошибок и оплошностей, а наши советы помогут вам вырастить богатый урожай экологически чистой, а главное, необыкновенно вкусной и полезной зелени!
Специально для женщин:
Идеальные косметические средства из петрушки и укропа — натуральные, дешевые и эффективные. Отбеливают, снимают отеки вокруг глаз; под их воздействием кожа становится нежной и свежей, а морщины разглаживаются.

Эксклюзивные советы от известного специалиста, телеведущей и автора многих книг Ольги Вороновой

Шпинат на подоконнике, в теплице и открытом грунте

Шпинат огородный (Spinacia oleraceae) — растение длинноватого денька, двудомное и перекрестно ветроопыляемое. Весной и осенью шпинат сформировывает только розетку из 8-12 мясистых листьев. В это время они содержат просто усваиваемые белки, углеводы, витамины С и группы В, провитамин А, минеральные соли — комплекс, повышающий иммунитет, укрепляющий сосуды, улучшающий пищеварительную деятельность, смягчающий авитаминоз, переутомление и сезонную депрессию, вызванную недочетом тепла и солнца.

Шпинат. Хитрость посадки шпината!

Отзывы:

Лана Адонина пишет: Говорят что семена шпината нужно замачивать трое суток в воде.

Снежана Прохор пишет: Отличное полезное видео! спасибо!

Игорь Снытко пишет: Очень полезное растение, много целебных свойств. Спасибо за ролик!

Злата ТВ — Zlata TV пишет: Мы так морковку сажаем! Спасибо за обзор! Лайк! Заходите к нам в гости у нас новое видео!

Зависимо от сорта, листья у шпината огородного треугольно-копьевидные, округленные или продолговато-яйцевидные, как у щавеля, гладколистные (зеленые) либо морщинистые (зеленые). Есть даже шпинат с красноватыми черешками и жилками (F1 Bordeaux). Но у всех представителей Spinacia oleraceae поверхность листа непременно будет глянцевой.

РАССАДА В ТЕПЛИЦЕ/цветная капуста,томаты,цветы,шпинат,огурцы.

Отзывы:

Эльвира Цветы пишет: Вступайте в группу вконтакте, оставляйте там свои ролики, и темы

валентина прокудина пишет: Олечка, какая у Вас температура на улице и в теплице? Я сама еще в теплице ничего не сажала ( там у меня была отделена семейка индоуток), но через день — два буду сажать. Горчицу обязательно посажу. Вы молодец. Обязательно лайк

ТС Kукушечка пишет: Очень интересное видео! Лайк и взаимоподписка!

НА ОГОРОДЕ И ДОМА пишет: Помидоры экспериментальные тоже я сажала в теплицу- сидят не развиваются- холодно . Видео есть)))

Elena Fifa пишет: Оля,ну ты просто молодец! всходы у тебя супер! Только редиску чё то маловато посеяла. Лови лайк!

Наибольшее распространение шпинат огородный получил на юге страны: семена прорастают уже при +4оС, ростки выдерживают кратковременный заморозок, морозостойкие сорта перезимовывают , если температура не опускается ниже +10 оС. При этом в открытый грунт шпинат сеют в августе, рано в апреле либо под зиму. В средней полосе и северных областях шпинат удается в основном под пленочными укрытиями и при посеве под зиму. В обогреваемой же теплице, при использовании искусственного досвечивания, шпинат растет в любом уголке нашей страны, и сеять его можно в несколько сроков с осени до лета, в том числе, и как уплотнитель в междурядьях тепличного огурца, перца, томата и баклажана.

Шпинат Матадор на грядкеШпинат Матадор на грядкеШпинат Матадор на грядке

Теплица зелень

Отзывы:

Ola T пишет: Решила в этом году тоже посадить лук на перо, думали получим хотя бы 500 000 тенге, а получили 56 000 тенге,после уборки лука посадили перец светофор, получили 50 000 тенге, убрали перец посадили лук из чернушки вот мы попали . Лук нам говорили, что вырастит за 35-45 дней, а растет уже 60 дней и тонюсенький, подкормка комп.мин.удобрение

Асхат Медетов пишет: С таким же успехом можно советовать выращивать ананасы в Сибири.

MrFric32 пишет: подобные ролики полный идиотизм!

Дочкин Садик пишет: Ну Вы полные дилетанты,никакого экономического обоснования,Вас видимо даже говорить не учили. Чистая прибыль если не знаете (по простому),это выручка минус затраты, я так понимаю у Вас весь бизнес без вложений Вам прямо в Эйвон или куда там еще зовут.

Ola T пишет: Решила в этом году тоже посадить лук на перо, думали получим хотя бы 500 000 тенге, а получили 56 000 тенге,после уборки лука посадили перец светофор, получили 50 000 тенге, убрали перец посадили лук из чернушки вот мы попали . Лук нам говорили, что вырастит за 35-45 дней, а растет уже 60 дней и тонюсенький, подкормка комп.мин.удобрение

В критериях открытого грунта семечки также высевают на заблаговременно приготовленные гряды, непременно удобренные перегноем. Расстояние меж грядами 20-30 см , глубина заделки менее 2-3 см, обычно на 1 м? в критериях открытого грунта требуется менее 5-6 гр семян.

Шпинат, как и все ранешние и скороспелые культуры требователен к плодородности земли. Потому следует позаботиться об удобрении земли перед его посевом, а кислотные земли следует произвестковать. Шпинат отлично вырастает на суглинистых богатых органическими субстанциями почвах, на песочных почвах требуется нередкий полив.

Подкормку удобрениями создают с периодичностью в две недели после полива и срезки зеленоватых листьев. Использовать лучше универсальные органические удобрения с гуматами и микроэлементами, такие, как: Агрикола Вегета, Великан, Эталон. Разводить и дозировать удобрения следует строго по прилагаемой аннотации.

Выкармливание шпината в домашних критериях дает возможность получить зеленоватый продукт, обеспеченный витаминами и минералами прямо на подоконнике. Для этого на дно цветочных газонов выкладывают слой дренажа из керамзита, насыпают злачную почву, состоящую из огородной земли, торфа, песка и перегноя в соотношении: 2: 1:1:1.

Зависимо от погодных особенностей определенного региона, посадка шпината проводится с середины апреля по середину мая. Но беря во внимание высшую потребность шпината во влаге, более поздние посадки, в сухую землю, могут не принести ожидаемых результатов, ну и жару эта культура не любит. Потому в данной ситуации действует принцип: чем ранее посев – тем лучше сбор. При подходящих критериях 1-ый салат из юных листочков можно сделать уже спустя 30-40 дней от возникновения всходов. А если желаете получить зелень еще ранее, то можно пользоваться рассадным методом и поначалу вырастить розетки на подоконнике, как редиску, а позже вкупе с комом земли перенести на грядки.

Избежать беспокойств с рассадой, но повеселить ранешным урожаем, поможет другой метод. Еще с озари, завершая на даче последние огородные работы, посейте семечки шпината в теплицу либо просто на грядке – их вешние ростки будут одними из самых ранешних. Если нет стационарной теплицы, то при посадке в открытый грунт, рядки рекомендуется накрыть пленкой либо агроволокном, чтоб весной земля резвее прогрелась, но не теряла воду, а возрастающая зелень была незапятанной.

Возбудители мучнистой росы распространяются с цветов и сорняков.После чего почву необходимо отлично удобрить минеральными удобрениями, внести перегной и отлично прорыхлить.Чем равномернее расположатся семечки, тем меньше их придется в предстоящем прореживать.Първият се слага в тортена чиния и се напоява с половината от ромовата смес.Не считая того, полезно обработать семечки перманганатом калия, чтоб уменьшить возможность болезней.

Для борьбы снасекомымивредителями произведите поливаммиачной водой.Може да се ароматизира с индрише либо ванилия.ягоди, 1 супена лъжица ягодов мармалад либо конфитюр, 1 чаена чаша орехови ядки, 1 чаена чаша ягодов сироп, 12 чаена чаша бяло вино, 12 супена лъжица желатин.Сорт средних сроков созревания, устойчив к грибным заболеваниям.В таких критериях выдерживаем рассаду около 5 дней.

Проверка в теплице .Тестирую семена шпината.

Ссылка на основную публикацию